la Cave du Gars Normand

Les Produits de la CGN

 

Notre sélection a vocation à être la plus complète possible. Ainsi, nous comptons 6 catégories de produits du jus de pomme au calvados. En complément de ces produits et dans l'implication de la CGN dans l'écosysteme des vergers, nous proposons aussi une gamme de miel. 

A noter que chaque catégorie comprend une offre de produits labélisés Agriculture Biologique.

Les jus de fruits sélectionnés sont réalisés exclusivement à base de fruits à fermenter. L'intérêt est de profiter de la structure aromatique concentrée de ces fruits pour donner un equilibre et une richesse de saveurs au jus de fruits aussi développés que ce que l'on peut attendre d'un cidre ou d'un poiré, l'alcool en moins.

La sélection de nos cidres et poirés regroupe des produits des plus sucrés au plus acidulés afin de pouvoir proposer nos produits de l'apéritif jusqu'au dessert ainsi qu'en association sur des viandes comme sur des fruits de mer.

Cette sélection regroupe 2 AOP : Cidre du Pays d'Auge et Poiré Domfront, et 1 IGP : Cidre de Normandie

Les apéritifs sélectionnés regroupent des pommeaux de Normandie AOC et des apéritifs de Poire (recette identique au pommeau à base de poire).

En apéritif, en entrée (sur melon), au trou Normand (en remplacement du Calvados), en dessert (Chocolat, fruits), le pommeau s'associe lors de nombreuses occasions.

Nos Calvados sélectionnés rassemble 3 AOC : Calvados Pays d'Auge, Calvados Domfrontais, Calvados.

Du plus jeune au plus vieux, les calvados s'associent au trou normand, en digestif, seul ou avec un bon cigare. 

Les calvados sont l'expression la plus complète et complexe de la pomme et de la poire. Une explosion de saveurs concentrées.